LE CARNAAL, SES ORIGINES ET SON HISTOIRE Le mot "carnaval" vient du latin médieval carnelevare, quei signifie "retirer la viande!, les cathiliques ne mangraient pas de viande pendant les quarante jours deu CArême. Le carnaval commence officielllement le jour de L'Epiphanie er dure jusqu'a Mardi Gras, quie esr le dernier grand jour des fectivités de CArnava, ce jour-là il ya des défilés spectdaculaires, de chars, des bals masqués et des danses de rue. Le carnaval le plus cñelébre en FRance se déroyle chaque année à Nice.